OFFにかける父ちゃんの手作り生活記録 ベランダ菜園、ダッチオーブン、etc...最近ウサギが家族の一員に
by yitts
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コリアンダー栽培 

トルティーヤチップスをサルサソースにつけて食べるの好きです。
最近はどこのスーパーでもサルサソースを買う事が出来るように
なりました。

でもメキシコに行ったときに食べたサルサソースは瓶詰めのものとは
違うものでした。保存食としてではなくちょっと前に材料を混ぜたような
サラダのようなものでした。(実は“サルサ”とは“サラダ”のことだそうです)

あのフレッシュな感じのサルサソースが食べたくなりスーパーの食品売場で
コリアンダーを購入しました。他の料理でも使えるように鉢植えしました。
中華料理では香菜(シャンツァイ)、タイ料理ではパクチーと言われてますね。
c0073354_042894.jpg

すぐに作るタイミングがなかったので、週末にチャレンジします。
忘れなければその模様もアップします。
陽気なメキシカンウィークエンドを過ごそうぜアミーゴ!
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by yitts | 2005-10-20 00:08 | 菜園
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