OFFにかける父ちゃんの手作り生活記録 ベランダ菜園、ダッチオーブン、etc...最近ウサギが家族の一員に
by yitts
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パパでも出来るよ チーズケーキ

実はケーキって作ったことがありません。
男がお菓子とか甘い物を作るというのがなんとなく抵抗があったり。
それとケーキってなんとなく『職人さん』が作る物のような感覚もあって。

たまたまネットでレシピをみたらチーズケーキが作り易いということを知り、
ものは試しということで初挑戦です。

材料: グラハムクラッカー  80gm
     無塩バター       40gm
     クリームチーズ   250gm 
     サワークリーム    90gm(使わなくてもいい
                       その分クリームチーズを多く)
     グラニュー糖      90gm
     溶き卵         110gm(2個)
     レモン汁        小さじ2
     レモン皮        1個分
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グラハムクラッカーをポリ袋にいれて砕きます。
今回も長男がお手伝い。
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砕いた物に溶かしたバターを混ぜる
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混ざったら型の底と側面に敷き詰め冷蔵庫に入れて固める。
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レモンの皮をすりおろす。実はこの皮が苦味を出すので子供向けでなかった。
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クリームチーズ、サワークリームをホイッパーでクリーム状にし
砂糖を混ぜ合わせ、卵を少しずつ加え、レモン皮とレモン汁を混ぜ合わせます。
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こし器で漉すのですが、レモン皮が入らないなら必要ないかな。
生地を型に流し込み、170℃のオーブンで50-60分焼こう。
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焼きあがったら冷まして、熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やしてから型を外します。
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いやー初挑戦でここまで出来ると気分がいいねぇ。
パパさん達、たまには奥さん子供さんの為に作ってみてはどうです?
砂糖と塩を間違えるとかしなければ失敗しないと思いますよ。
味は保証します。
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by yitts | 2005-11-16 00:53 | COOKING
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