OFFにかける父ちゃんの手作り生活記録 ベランダ菜園、ダッチオーブン、etc...最近ウサギが家族の一員に
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カテゴリ:ダッチオーブン( 43 )

ダッチオーブン(2) フライドチキン

それなりにおいしく出来ましたが、自分なりに描いていたものとは
チョッと違うな。カーネルサンダーはもうさよならさ、とはいかないようだ。
秘密のレシピが知りたい!

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by yitts | 2005-07-17 01:43 | ダッチオーブン

ダッチオーブン(1) 蒸し鶏 + ラーメン

先週購入したダッチオーブン初使用です。

使用するにあたり必ずしなければならない
シーズニング(鍋に火を通し保護用に縫ってある
ワックスを落とすこと)は前日に済ませました。

星の数ほどある調理法の内、ビギナーでも失敗
しなさそうな、「蒸し鶏」に挑戦です。

丸鶏を何も(水も油も調味料も)なしにそのまま
熱したダッチオーブンのいれて蓋をして90分待つだけ。
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時間がきたらこの通り出来上がり。
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醤油でも、マスタードでもレモン汁でもこのみ調味料で食べます。
家庭でこんな出来上がりが味わえるなんて驚きです。

これだけでは終わりません。ダッチオーブンの底の
丸鶏から滴り落ちた旨味の汁を忘れてはいけません。

この汁にお湯を加え塩で味を調えてラーメンをいれます。
だしはトリガラじゃないですよ。丸のままですよ!これ以上説明は
いらないと思います。薬味にネギを入れただけのラーメン!
味は想像してください。
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ホント魔法の調理器です。
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by yitts | 2005-07-11 00:34 | ダッチオーブン

魔法の鍋 ダッチオーブン購入!

買ってしまいました。念願のダッチオーブン!
値段はちょっと高かったけどユニフレームの12インチ スーパーディープです。
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これを使ってできる料理のことを考えるとワクワクです。出来ばえは随時リポートしていきます。
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by yitts | 2005-07-05 23:19 | ダッチオーブン