OFFにかける父ちゃんの手作り生活記録 ベランダ菜園、ダッチオーブン、etc...最近ウサギが家族の一員に
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カテゴリ:即興めし( 7 )

サンマ開き+バルサミコクリーム

奥さんは疲れて先に寝てます。
晩ご飯用に冷凍サンマの開きが用意したあったので自分流で食べることに。

グリルで焼いてバチバチになったところにオリーブオイルをかけ、
先週買った「バルサミコクリーム」をかけてみました。
どのような使い方がいいのか試行錯誤中なのです。

c0073354_1193325.jpgこのソースの甘みでサンマが蒲焼風になりました。
「地中海風サンマ蒲焼」とでもいいましょうか。
トウガラシ系の辛味を加えるともっとよかったかも。
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by yitts | 2006-06-03 01:21 | 即興めし

午前様のお夜食

昨日に続き会社居残り組みなってしまいました。
10時近くなって職場の方から寄り道のおさそいが。
私は流されやすい人間なんです。

家には先に寝てていいよとメールを打つ
「今夜はナポリタン、材料は冷蔵庫に入れとくよ」と返信あり

とにかくさらっとお腹にもたれない程度に抑えなきゃ。と思いつつも
また流されて。ああ、ほろ酔い。

寝静まった家で〆の炭水化物の調理に取り掛かります。
材料はきれいに切ってありました。
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ケチャップもいいけど塩コショウの白いのもたまにはいいな。(どうぞご自由に)
「トスカーナな日々」のMOさんの初心者パパ向けレシピで
「オリーブオイルで炒めると、味が重くなってしまうので、サラダ油を使用します!」
の言葉を思い出して炒めました。
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ケチャップを使わない分酸味が乏しいので、バルサミコ酢をかけて仕上げます。
さらにオリーブ油もかけ風味アップを。(生のオリーブ油はコレステロール0だそうです!!)

それにしても毎日こんな時間に食べてて大丈夫かいな?

さぁ金曜日です、もうひと頑張りだ!
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by yitts | 2006-05-26 02:52 | 即興めし

テク不要 トマトスープ

料理音痴の方いらっしゃい、超簡単料理レシピです。
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用意するもの:
牛乳とトマトジュース だけ







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カップまたはスープ皿に半分ずつ注いでかき混ぜます。
レンジでチンして出来上がり。







お好みでパセリとか粉チーズをかけてもいいね。(トップ写真)
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by yitts | 2006-02-16 01:53 | 即興めし

マヨチャーハン 味噌汁つき

料理音痴でも作れそうなD級料理に挑戦します。

c0073354_2217130.jpg用意する物
・マヨネーズ
・ご飯
・具が別になったインスタント味噌汁




c0073354_22175694.jpgご飯に味噌汁の具を混ぜて、更にマヨネーズを適当に混ぜます。








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熱くしたフライパンでご飯を炒めます。中火位でよい
3分位炒めたらいいと思いますが。
日を止める前に小さじ一杯位の醤油をいれると香りが良くなります。





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具の無い味噌汁をスープ代わりにどうぞ。





〈感想〉
ご飯はちゃんとバラけます。でも味噌汁の具が思ったより戻りませんでした。
混ぜて少し置いて蒸らすといいのかも。
でも硬い野菜もそういうものとして食べてもいいかな。
味?心配ないです。(大丈夫?)
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by yitts | 2006-02-13 22:24 | 即興めし

楽勝讃岐うどん

今、一番売れている冷凍食品がこのうどんだそうです。
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沸騰したお湯で一分茹でるだけ。
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インスタントラーメンしか作れないお父さんでも
このお湯切りさえできれば。
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お好きなポン酢をかけて完成。
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余裕のある人は擂った胡麻や生姜、削り節、ネギ等いれると更に美味しくなります。私は刻み海苔もいれました。
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これは美味いです。
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by yitts | 2006-02-05 21:07 | 即興めし

一人メシ

1週間ほど一人暮らしです。
食事を一人分作るのはどうもやる気がでません。

c0073354_18245885.jpgということでレトルトカレーを激辛ハバネロ入りでピリッとしよう。








c0073354_18264110.jpgでもこれを解凍ご飯にかけて一人で食べるのは虚しい。








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冷蔵庫から小松菜をレンジチン、冷凍庫から素揚げナス乱切りをフライパンで火を通して







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傷みかけのトマトも焼いてしまおう。








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目玉焼きも乗せればかなり賑やかなレトルトカレーの出来上がりです。



いつも思うが飾り付けのセンスないよなぁ。
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by yitts | 2006-02-05 18:30 | 即興めし

ナンプラースパゲッティ

前の記事でなみふじ殿のコメントにあったナンプラーで
仕上げる即興パスタのイメージが離れず早速挑戦。

左からスパゲッティ(1.6mm)、ナンプラー、粉チーズ、オリーブ油これだけ。
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茹で上がったスパゲッティにオリーブ油、粉チーズそしてナンプラーをまぜました。
上に刻んだ海苔ををのせてみました。
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頭に描いていたのはタイ風の仕上がりだったのですが、実際はとてもやさしい味わい。
和風パスタよりもマイルドで、以外にも子供に大好評でした。しばらくはまりそう。
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by yitts | 2006-01-28 15:34 | 即興めし