OFFにかける父ちゃんの手作り生活記録 ベランダ菜園、ダッチオーブン、etc...最近ウサギが家族の一員に
by yitts


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簡易チーズ

c0073354_23314968.jpg用意するのは牛乳1ℓとレモン1/2(家にあるのは
国産の小型だったので1個)それに塩小さじ1
レモン汁と塩を牛乳に入れて弱火でことこと。
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澄んだ液体と分離してきたらガーゼのような布で漉して1~2時間待ちます。
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出来上がりはこんな風。
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モッツァレラ風なのですが、溶けるチーズではないので注意すること。
サラダとかに入れるがいいです。なんちゃってもんですが中々いけますよ。
レタスと春菊はベランダ物です。
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でもメインは和風で鯵の塩焼き。
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んでもって1尾はタタキにしました。うまかった。
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by yitts | 2006-01-29 23:53 | COOKING

イタリアン水餃子

3回続けてパスタネタです。
実を言うと米を切らしちゃってて。

ちょっと品を変えて手打ちパスタで。
前の前の記事でHIROSHIさんのコメントに
手打ちパスタのこと触れてたのでついやってしまいました。

小麦粉と卵で練った生地に
コンビーフ、微塵切りの玉ネギとキャベツの混ぜ物を
餃子のように包みます。
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洋風だしにホールトマト缶を入れ塩・コショウにバジル等
そこにパスタ餃子を入れてグツグツ、野菜も適当に入れます。
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茹で時間が短いと生地が生煮えになるので注意が必要です。
餃子というよりラビオリなのかな?
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by yitts | 2006-01-28 23:58 | COOKING

ナンプラースパゲッティ

前の記事でなみふじ殿のコメントにあったナンプラーで
仕上げる即興パスタのイメージが離れず早速挑戦。

左からスパゲッティ(1.6mm)、ナンプラー、粉チーズ、オリーブ油これだけ。
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茹で上がったスパゲッティにオリーブ油、粉チーズそしてナンプラーをまぜました。
上に刻んだ海苔ををのせてみました。
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頭に描いていたのはタイ風の仕上がりだったのですが、実際はとてもやさしい味わい。
和風パスタよりもマイルドで、以外にも子供に大好評でした。しばらくはまりそう。
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by yitts | 2006-01-28 15:34 | 即興めし

即興メシ

どうもカミサンの調子がイマイチらしく晩飯の用意は無し。
自分で作ることに。
冷蔵庫に半分のトマト、半分の玉ネギ、1/4の人参、
開封して1月経ったジャコがあったぞ。

野菜炒めて茹でたパスタ(フジッリ)混ぜジャコを入れ、
オリーブオイル、バルサミコ、塩、コショウで味を調えて。
青い物が無いからベランダの春菊と思ったがのですが
寒いのでやめてドライバジルに変更。
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今日のワインはカリフォルニア産。
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自分で作ると何でも美味いと思ってしまいます。
きっと他人には出すような物ではないな。

カミサンの回復を待ちます。
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by yitts | 2006-01-27 00:42 | COOKING

寝るぞ

今日は久し振りに家に8時台に帰りました。
ここんとこ帰宅はずーと11時か12時台だったもんな。
平日に子供と風呂に入るのは何年振りだろうか。
なので夜更かしはせず寝ることにします。
この頃手抜き続きなのはわかってますが。
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by yitts | 2006-01-24 23:00 | 通勤

降った後が危ない

今朝は氷の道を歩いて来ました。何度か冷やっとしました。やはり非雪国は雪の後始末とかだめですね。
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by yitts | 2006-01-23 08:31 | 通勤

カーディーラーのイベント

普段利用している近所のカーディーラー(トヨ○ネ○ツ)毎年開店記念
に気前のいいイベントをやっていて、普段の利用者にはくれる招待券と金券を
握り締め、雪の降りしきる昨日わざわざいってきました。
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ここ数年は「北海道食品フェアー」をやっていて、
今回購入はカニ鍋セット(3人前)900円
そこそこの量しか入ってなさそう。
でも中身は生タラバでした。
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あぶらガニ(タラバもどきのような)ボイル一肩600円
値段なりのものだと思います。
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一番人気はイチゴ特売、トチオトメが1パック200円。
開店10時に着たらもう長蛇の列で、丁度我が家4人分で
整理券が最後でした。我が家はイチゴ大好き家族なのです。
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本業である車販売は売り出し中のBbを紹介するショウ。
駅前でよく踊っているような若者のアルバイトだろうか?
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NHKキャラ、忍タマとも記念撮影。次男は怖いといって撮影不参加。
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さぁ、今夜はカニ鍋だぁ!
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by yitts | 2006-01-22 18:44 | レジャー

白い日

南関東も朝から雪が振ってます。

雪を食べる少年
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妻作
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子供作
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豪雪に見舞われた方々は大変だと思います。
私等はちょっとの雪なのでを楽しむことができてますが。
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by yitts | 2006-01-21 15:20 | 季節

今いなくなるわけには

昨日(もう一昨日か)友人を亡くしました。
当人はまったくの健康体のはずですが、通勤中の電車の中で
心筋梗塞が起こりそのまま帰らぬ人となったようです。

年齢は私と同じで40を超えてそこそこ、
新居を構え、2歳のお子さんと奥様のお腹に5ヶ月の子がいて
これぞ幸せの真っ只中に突然の訃報が。。

詳しいことは知らされてませんが、ご家族も、ましてや本人さえも
予想していなかった神様の悪戯のようです。

そんな現実もあるんですね。もし同じことが自分に降りかかってきたら。
かみさんや子供たちの無防備な寝顔をみていると、今そんなことに
なるわけにはいけないですよ。

週末にお別れに行ってきます。
ちょっと重たい話題になってしまいました。
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by yitts | 2006-01-20 01:32 | 考えてみる

あっ と思ったら

ドアが閉まってしまいました。残業でヘロヘロ状態で電車に座ってたらウトウトしてしまって。

次の駅で折り返しの電車に乗ると。
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by yitts | 2006-01-18 01:19